Bảo quản thức ăn đúng cách giúp giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và hạn chế lãng phí. Không phải món ăn nào cũng có thể để qua đêm ở nhiệt độ phòng, kể cả khi thời tiết không quá nóng.
Cách thực hiện
-
Chia thức ăn còn dư thành các phần nhỏ, cho vào hộp sạch có nắp đậy.
-
Đưa thức ăn dễ hỏng vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu; nếu nhiệt độ môi trường trên 32°C, nên rút ngắn còn 1 giờ.
-
Giữ tủ lạnh ở mức 4°C hoặc thấp hơn.
-
Sử dụng thức ăn thừa đã làm lạnh trong khoảng 3–4 ngày đối với phần lớn thức ăn chín, hoặc cấp đông nếu cần bảo quản lâu hơn.
-
Khi ăn lại, hâm nóng kỹ đến ít nhất 74°C ở phần giữa thức ăn.
-
Bỏ thức ăn có dấu hiệu hư hỏng hoặc đã được để ngoài điều kiện an toàn quá lâu. Không dựa hoàn toàn vào mùi để đánh giá độ an toàn.
Mẹo: Ghi ngày nấu lên hộp đựng và đặt thức ăn cũ ở vị trí dễ lấy trước. Không để nồi lớn đang nóng quá lâu ngoài bếp chỉ để chờ nguội hoàn toàn mới cho vào tủ lạnh.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm và đồng hành cùng chúng tôi! ❤️ Chúc bạn luôn nấu được những món ăn ngon, mang đến thật nhiều niềm vui và hạnh phúc cho gia đình. Hẹn gặp lại bạn trong những công thức tiếp theo!
