Canh chua cá kết hợp vị chua của me, vị ngọt từ cá và rau củ. Đây là món canh thích hợp cho những ngày nóng hoặc khi gia đình muốn đổi vị.
Nguyên liệu: 400 g cá, 2 quả cà chua, 100 g dứa, 100 g đậu bắp, 50 g giá đỗ, me chua, rau thơm và nước mắm.
Cách làm
-
Làm sạch cá, để ráo và chuẩn bị các loại rau củ.
-
Đun khoảng 1–1,2 lít nước, cho me vào nấu để lấy vị chua rồi lọc bỏ hạt.
-
Thêm cà chua và dứa, nấu vài phút.
-
Cho cá vào nồi, giữ lửa vừa và hạn chế khuấy mạnh.
-
Khi cá gần chín, thêm đậu bắp và giá đỗ. Nêm nước mắm, sau đó cho rau thơm vào trước khi tắt bếp.
Mẹo: Điều chỉnh lượng me theo khẩu vị và độ chua tự nhiên của dứa. Cho cá vào khi nước đã nóng sẽ giúp món canh dễ kiểm soát thời gian nấu hơn.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm và đồng hành cùng chúng tôi! ❤️ Chúc bạn luôn nấu được những món ăn ngon, mang đến thật nhiều niềm vui và hạnh phúc cho gia đình. Hẹn gặp lại bạn trong những công thức tiếp theo!
