Trứng chiên hành lá là món ăn nhanh, dễ làm và phù hợp với người mới học nấu ăn. Bí quyết nằm ở tỷ lệ trứng, lượng gia vị và nhiệt độ chảo.
Nguyên liệu: 3 quả trứng gà, 2 nhánh hành lá, 1 thìa canh nước lọc, nước mắm và dầu ăn.
Cách làm
-
Đập trứng vào bát, thêm hành lá thái nhỏ, một ít nước mắm và nước lọc.
-
Đánh đều đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện.
-
Làm nóng chảo, thêm dầu và hạ xuống lửa vừa.
-
Đổ trứng vào, nghiêng chảo để trứng dàn đều.
-
Khi mặt dưới vàng nhẹ, lật trứng hoặc đậy nắp để mặt trên chín. Tắt bếp khi trứng vừa chín tới.
Mẹo: Không nên để chảo quá nóng vì trứng dễ cháy bên ngoài nhưng còn sống ở giữa. Nếu làm món trứng dày, hãy giảm lửa để nhiệt truyền đều.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm và đồng hành cùng chúng tôi! ❤️ Chúc bạn luôn nấu được những món ăn ngon, mang đến thật nhiều niềm vui và hạnh phúc cho gia đình. Hẹn gặp lại bạn trong những công thức tiếp theo!
