Xôi gà là món ăn quen thuộc, kết hợp xôi nếp dẻo với thịt gà xé và hành phi. Muốn xôi ngon, bạn cần chú ý bước ngâm nếp và lượng nước khi hấp.
Nguyên liệu: 400 g gạo nếp, 300 g thịt gà, hành phi, hành tím, muối và tiêu.
Cách làm
-
Vo nếp sạch, ngâm trong khoảng 4–6 giờ hoặc theo đặc tính của loại nếp, sau đó để thật ráo.
-
Trộn nếp với một ít muối, cho vào xửng hấp khi nước đã sôi.
-
Hấp khoảng 25–35 phút, đảo nhẹ một lần để nếp chín đều.
-
Luộc hoặc hấp gà đến khi chín hoàn toàn, để nguội bớt rồi xé nhỏ.
-
Phi hành tím, xào nhanh thịt gà với gia vị và chuẩn bị hành phi.
-
Xới xôi ra đĩa, đặt gà lên trên và rắc hành phi.
Mẹo: Không để nước dưới xửng chạm vào gạo. Nếu xôi còn sượng, rưới một ít nước nóng và hấp tiếp
Cảm ơn bạn đã ghé thăm và đồng hành cùng chúng tôi! ❤️ Chúc bạn luôn nấu được những món ăn ngon, mang đến thật nhiều niềm vui và hạnh phúc cho gia đình. Hẹn gặp lại bạn trong những công thức tiếp theo!
