Khoai tây chiên là món ăn vặt phổ biến, có thể ăn kèm tương cà hoặc các loại sốt. Khoai giòn hơn khi được cắt đều và làm khô trước khi chiên.
Nguyên liệu: 500 g khoai tây, dầu ăn và một ít muối.
Cách làm
-
Gọt vỏ khoai, cắt thành thanh có độ dày tương đối đồng đều.
-
Ngâm khoai trong nước sạch khoảng 15–20 phút để loại bớt tinh bột trên bề mặt.
-
Vớt khoai ra, rửa lại và thấm khô thật kỹ.
-
Chiên khoai trong dầu nóng theo từng mẻ nhỏ đến khi chín.
-
Nếu muốn vỏ giòn hơn, có thể chiên sơ, để nguội rồi chiên lần hai trong thời gian ngắn. Để ráo dầu và nêm muối khi khoai còn nóng.
Mẹo: Khoai còn nhiều nước dễ làm dầu bắn. Hãy lau thật khô trước khi cho vào chảo và không đổ khoai quá đầy.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm và đồng hành cùng chúng tôi! ❤️ Chúc bạn luôn nấu được những món ăn ngon, mang đến thật nhiều niềm vui và hạnh phúc cho gia đình. Hẹn gặp lại bạn trong những công thức tiếp theo!
