Bánh chuối chiên có lớp bột giòn bên ngoài và chuối mềm ngọt bên trong. Chuối chín vừa sẽ dễ chế biến và giữ được hình dạng tốt hơn chuối quá nhũn.
Nguyên liệu: 4 quả chuối chín vừa, 150 g bột mì, 50 g bột gạo, khoảng 180–220 ml nước và dầu ăn.
Cách làm
-
Bóc vỏ chuối, ép nhẹ từng quả giữa hai lớp màng thực phẩm để tạo hình dẹt.
-
Trộn bột mì, bột gạo và nước thành hỗn hợp sánh vừa.
-
Nhúng chuối vào bột, để phần bột thừa chảy xuống.
-
Chiên trong dầu nóng vừa đến khi lớp vỏ se lại.
-
Có thể nhúng thêm một lớp bột mỏng và chiên tiếp đến khi bánh vàng, giòn. Vớt ra để ráo dầu.
Mẹo: Nếu bột quá loãng, lớp áo dễ mỏng và không giòn; nếu quá đặc, vỏ có thể dày nặng. Điều chỉnh lượng nước từ từ và luôn giữ chuối khô ráo trước khi nhúng bột.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm và đồng hành cùng chúng tôi! ❤️ Chúc bạn luôn nấu được những món ăn ngon, mang đến thật nhiều niềm vui và hạnh phúc cho gia đình. Hẹn gặp lại bạn trong những công thức tiếp theo!
