Cá hấp gừng là món ăn thanh nhẹ, không cần nhiều dầu mỡ và giữ được hương vị tự nhiên của cá. Bạn có thể sử dụng cá diêu hồng, cá chép hoặc cá vược tùy sở thích.
Nguyên liệu: 1 con cá khoảng 600–800 g, 1 nhánh gừng, hành lá, hành tây, nước tương, nước mắm và tiêu.
Cách làm
-
Làm sạch cá, rửa kỹ và khứa nhẹ hai bên thân để cá chín đều.
-
Thái gừng thành sợi, một phần nhét vào bụng cá, phần còn lại rải lên trên.
-
Đặt cá vào đĩa chịu nhiệt, thêm hành lá và một ít hành tây.
-
Hấp cá trong xửng đã có nước sôi. Thời gian phụ thuộc vào độ dày của cá, thường khoảng 15–25 phút.
-
Kiểm tra phần thịt dày nhất đã chín hoàn toàn, sau đó rưới nước sốt pha từ nước tương và gia vị vừa miệng.
Mẹo: Không mở nắp liên tục trong khi hấp vì nhiệt độ sẽ giảm. Có thể thêm vài lát gừng vào nước hấp để tăng hương thơm.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm và đồng hành cùng chúng tôi! ❤️ Chúc bạn luôn nấu được những món ăn ngon, mang đến thật nhiều niềm vui và hạnh phúc cho gia đình. Hẹn gặp lại bạn trong những công thức tiếp theo!
