Sườn rim mặn ngọt là lựa chọn phù hợp cho bữa cơm gia đình nhờ vị hài hòa giữa nước mắm, đường và chút chua nhẹ của chanh.
Nguyên liệu: 500 g sườn non, 1,5 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê giấm hoặc nước cốt chanh, tỏi, hành tím và tiêu.
Cách làm
-
Chặt sườn thành miếng nhỏ, rửa sạch và để ráo.
-
Chần sườn trong nước sôi vài phút, sau đó rửa lại để loại bỏ cặn.
-
Chiên áp chảo sườn với một ít dầu đến khi các mặt hơi vàng.
-
Phi thơm hành tỏi, cho sườn cùng nước mắm, đường và khoảng 100 ml nước vào.
-
Đun nhỏ lửa 25–35 phút đến khi sườn mềm và nước sốt sánh lại. Thêm giấm hoặc chanh vào cuối quá trình.
Mẹo: Không nên cho quá nhiều đường ngay từ đầu vì nước sốt có thể cháy trước khi sườn mềm. Nếu sườn còn dai, hãy thêm nước nóng và tiếp tục đun nhỏ lửa.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm và đồng hành cùng chúng tôi! ❤️ Chúc bạn luôn nấu được những món ăn ngon, mang đến thật nhiều niềm vui và hạnh phúc cho gia đình. Hẹn gặp lại bạn trong những công thức tiếp theo!
